تقدم MULTIVAC مجموعة فريدة من نوعها لتقطيع اللحوم الباردة وتقسيم اللحوم الطازجة على شكل شرائح.
كشركة تقنية رائدة في مجال آلات التقطيع إلى شرائح، فإن آلات تقسيم اللحوم إلى شرائح من MULTIVAC تحقق أقصى قدر من الكفاءة من خلال التقسيم الذي لا يخلّف بقايا، والتقليل من كميات الهدّر، وتغيير المنتجات بشكل أسرع. تتعامل مع اللحوم التي تحتوي على عظام أو بدون عظام بأعلى أداء. صُممت آلات التقطيع إلى شرائح من MULTIVAC بشكل مثالي بحيث يتم تقطيع المنتجات المراد تقطيعها بدقة متناهية فضلاً عن ضمان الحصول على نتائج تقطيع وتقسيم إلى شرائح مثالية من خلال عمليات التشكيل ثلاثية الأبعاد.
تثبت أنظمتنا جدارتها دومًا في حالات الإنتاج العالية من خلال نتائج التقطيع والتقسيم على شكل شرائح المثالية داخل غرفة درجة حرارة كبيرة - مع التمتع بأقصى إنتاجية وبأقل هدّر. كما تلبي أعلى متطلبات النظافة الصحية ويمكن تشغيلها بشكل حدسي وبالتالي بأمان، مع إعادة تجهيزها ببساطة وبسهولة. تزيد من الكفاءة الاقتصادية في عملية الإنتاج بفضل الإنتاجية العالية وانخفاض تكاليف التشغيل والطاقة.
يوفر الربط السلس للتكنولوجيا الرائدة مع أهلية التشغيل الآلي وفعّالية الاستخدام المميزة حلولاً شاملة بأقصى قدر من الكفاءة.
تضع آلات تقسيم اللحوم إلى شرائح من MULTIVAC أعلى المعايير من حيث الجودة والأداء والإنتاجية. تحقق أقصى قدر من الإنتاجية من خلال عملية التشكيل المثلى والتقطيع الذي لا يخلّف بقايا في شكل شرائح. يتم تقليل كمية الهدّر من دقة الوزن العالية والتقطيع المثالي.
تدعم التقنيات المبتكرة للتشكيل والتقسيم دورة إنتاج سريعة وتتيح التحكم في درجة حرارة المنتج بشكل لطيف من خلال طبقة تجميد رقيقة. ويتيح ذلك وفورات في الطاقة عند تحضير المنتج وكذلك خفض القدرات التخزينية المطلوبة. كما يساهم الإنتاج العالي ونسبة التوفر القصوى وكذلك سرعة تغيير المنتج في خفض إجمالي التكالف بصورة كبيرة.
يتيح مفهوم التشغيل الحدسي إجراء أبسط عمليات التشغيل والتنظيف ويساهم في التمتع بأقصى قدر من السلامة التشغيلية. تحويل القطَّاعة بحيث تتوافق مع المنتجات المختلفة يتم بسرعة وبسهولة وبقليل من الخطوات البسيطة ودعم البرامج.
تسمح أنظمتنا متعددة الوظائف والمرنة للغاية بتخزين الألواح الفردية والصواني، وبالتالي يمكن دمجها بسلاسة في حلول التغليف الآلية.
يُمكن تهيئة آلات تقسيم اللحوم في شكل شرائح من MULTIVAC فرديًا لتلبية أفضل متطلبات العملاء.
يوفر نظام التقسيم المدمج GMS 520 singlecut أقصى قدر من المرونة عند تقسيم اللحوم المخلية من العظم والتي تحتوي على عظام إلى شرائح ومكعبات وقطع.
يُعد GMS 1600 multicut نظام تقسيم عالي الأداء مكّون من مسارين حيث يُمكن تزويده بوحدة تغذية تلقائية بالكامل.
Interview with Alois Allgaier, CEO of TVI Entwicklung und Produktion GmbH in Irschenberg
Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.
With its GMS 1600 twincut portioner, TVI will be presenting at Anuga FoodTec 2018 a universal high-performance portioning system, which is characterised by its very high level of portion quality, yield and flexibility. Even at high output, this efficient solution ensures the highest product quality is always achieved…
تشمل مجموعة MULTIVAC العديد من تقنيات التغليف وأنظمة وضع الملصقات ومراقبة الجودة بالإضافة إلى حلول الأتمتة. تم الانتهاء من مجموعة منتجاتنا من خلال مكونات التعبئة الأولية في مجالات التقسيم إلى شرائح والمعالجة وتقنية إنتاج المعجنات. بفضل خبرتنا الواسعة في خطوط التغليف، يمكننا دمج جميع الوحدات ضمن الحلول الشاملة. تضمن موثوقية تشغيلية وعملية عالية بالإضافة إلى كفاءة عالية.
